Marco Dettweiler von Frankfurter Allgemeine Zeitung untersucht, wie Coravin SparklingChampagner und Schaumweine bis zu vier Wochen frisch hält. Perfekt für den Haus- und Restaurantgebrauch, beseitigt es Abfall und verbessert das Angebot von Gläsern für Schaumweinliebhaber.
Coravin Sparkling wurde bei einer Blindverkostung im Kloster Eberbach getestet, darunter Rheingau Riesling Extra Brut und der renommierte Schützenhaus Riesling Brut Nature von Barth Wine und Sparkling Weingut.
Ein Dutzend Teilnehmer konnten sich nicht darauf einigen, welche Flasche frisch geöffnet war und welche vor drei Wochen geöffnet wurde. Zu Hause wurde das Experiment mit einem Reserve Brut von Reichsrat von Buhl wiederholt, wobei zunächst zwei Gläser eingeschenkt, die Flasche verschlossen und der verbleibende Inhalt zwei Wochen später konsumiert wurde. Die Bläschen verhielten sich, als wären sie frisch eingeschenkt.
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